透過抽出

一投式ドリッパーの流体力学：一度に注ぐお湯が生む抽出特性と味わいの核心

一投式（一度に注ぐ）ドリッパーの流体力学を解説。浸漬と透過の中間状態が、なぜ再現性とクリーンな味わいを生むのか、物理的視点から分析します。