ペアリング

BACARDI COFFEE COCKTAIL EXPERIENCEが示す、コーヒーカクテルの新たな設計論

コーヒーとラム酒の融合から学ぶ、カクテル向け抽出の最適化、豆とアルコールのペアリング、カフェインレスの可能性。再現性を高める数値管理の考え方も解説します。