Decoding Coffee

淹れる前に、
読む。

抽出、焙煎、器具、香味設計を、判断に使える形で整理するコーヒーの読み物。

Baratza Encoreは誰のためのグラインダーか：ドリップ特化の長期戦力、ただし深煎りには弱点あり

Baratza Encoreはフィルターコーヒー向けに高いコストパフォーマンスを発揮する一方、油分の多い深煎り豆では構造的な詰まりが報告されている。購入前に知っておくべき適性条件と、エスプレッソ拡張を考えた場合のEncore ESPとの判断軸を整理します

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